Topp 10 väderkvarnar i Italien
Italien är inget kvarn-land i samma mening som Nederländerna eller England. Halvöns vattendrag försåg rikligt med vattenkvarnsplatser, och det bergiga inlandet gjorde fristående torn opraktiska i många regioner. Det Italien har istället är en geografiskt specifik kvarn-kultur — Siciliens låglänta saltbäcken, där moriskt-influerade väderkvarnar pumpade havsvatten in i saltpannor, samt en spridd grupp spannmålskvarnar i de platta jordbruksslätterna i Lombardiet och Apulien. De bevarade sicilianska kvarnarna är bland de mest distinkta historiska väderkvarn-konstruktionerna i Medelhavet. Samtliga finns på kartan.
1. Mulino di Infersa, Saline di Mozia, Trapani, Sicilien
Mulino di Infersa vid Mozia-saltreservatet nära Trapani är den mest fotograferade väderkvarnen i Italien. En stentornkvarn med konisk stenkappa och träsegel, den står vid saltpannorna i ett landskap av rosa vatten och vita saltkristall-högar. Byggd på 1500-talet under spansk överhöghet, användes den för att pumpa havsvatten mellan pannor i olika indunstnings-stadier, inte för att mala spannmål. Den underhålls av WWF Italiens saltreservat och är i fullt arbetsskick.
2. Mulino Santa Lucia, Saline di Marsala, Trapani, Sicilien
Saltpannorna vid Marsala söder om Trapani bevarar flera kvarn-torn i varierande skick. Den bäst bevarade, Mulino Santa Lucia, dateras till 1600-talet och står vid saltlagunens kant mellan Marsala och Mazara del Vallo. Marsala-kvarnerna är stentornkonstruktioner anpassade från nordafrikanska spannmålskvarnars former, med tjocka väggar och en liten roterande kappa.
3. Mulino del Sale, Nubia, Trapani, Sicilien
Byn Nubia nära Paceco, norr om Trapani, är centrum för den sicilianska väderkvarns- och saltpanns-koncentrationen. Museo del Sale i Nubia bevarar en arbetande kvarn och dokumenterar saltproduktionstraditionen längs Trapani-kusten. Museets kvarn är en stentornkvarn som fortfarande pumpar vatten mellan saltpannorna på demonstrationsdagar. Nubia–Mozia-saltvägen är ett skyddat landskap.
4. Mulino di Lentate sul Seveso, Lombardiet
Lentate sul Seveso-kvarnen norr om Milano är en av de få bevarade spannmåls-väderkvarnerna på Lombard-slätten. Byggd på 1700-talet, är den en tegeltornkvarn typisk för Pos-slättens mjöltradition. Kvarnen är klassad som regionalt monument. De flesta lombardiska spannmålskvarnar använde vattenkraft från Pos bifloder; vindkvarnar var en sekundär tradition koncentrerad till de plattare östra delarna.
5. Mulini del Falassi, Monteriggioni, Toscana
Kullarna i de Sienesiska Crete-regionen i Toskana hade ett antal stentorn-spannmålskvarnar under medeltiden. Falassi-kvarnerna vid Monteriggioni, söder om Siena längs Via Francigena, är bland de bäst dokumenterade överlevarna, men i ruin-skick. Stentornkvarnar i området byggdes av de stora sienesiska abbotgodsen på 1200- och 1300-talen för att mala spannmålstionden från omgivande jordbruksland.
6. Mulino di Salò, Gardasjön, Lombardiet
Salò-området på Gardasjöns västra strand bevarar ett litet antal historiska väderkvarn-strukturer knutna till 1700-talets spannmålshandel i sjöregionen. Sjöns läge mellan Alperna och Po-slätten skapade lokala vindmönster (de nordliga Peler- och sydliga Ora-vindarna) som gjorde begränsad vindmjölning genomförbar.
7. Mulino di Cinquemiglia, Castel di Sangro, Abruzzo
Cinquemiglia-platån i Abruzzo, på cirka 1 000 meters höjd, hade ett litet antal stentorn-spannmålskvarnar under 1700- och 1800-talen. Platåns vindklimat är pålitligt och höjden placerar kvarnen över omgivande terräng. Den bevarade strukturen vid Castel di Sangro är listad som regionalt monument.
8. Stintino-kvarnerna, Sassari, Sardinien
Staden Stintino i Sardiniens nordvästspets bevarar flera kvarn-torn knutna till öns 1800-talsstunafiske och saltekonomi. Sardinska kvarnar är stentornkonstruktioner med tjocka väggar — reflekterande både öns byggtradition och den starka Mistralvinden som sveper över nordvästkusten.
9. Mulino di Sant'Elia a Pianisi, Molise
Den lilla orten Sant'Elia a Pianisi i Molise bevarar en stentornkvarn daterad till 1700-talet. Molise är Italiens minst besökta region och dess kvarn-arv är följaktligen lite dokumenterat. Sant'Elia-kvarnen är en av de få bevarade högland-väderkvarn-strukturerna i södra Italien.
10. Rota Grande, Comino-dalen, Lazio
Comino-dalen mellan Lazio och Abruzzo hade ett litet antal kvarnar som kombinerade vind- och vattenkraft under 1700-talet. Rota Grande-platsen bevarar resterna av vindmjölningsinfrastruktur tillsammans med vattendragsinfrastruktur, vilket illustrerar den kompletterande karaktären av vind- och vattenmjölning i kuperat landskap.
Italiens kvarn-kontext
Italiens väderkvarn-arv är genuint litet jämfört med vattenkvarn-traditionen. Överlevnaden av de sicilianska saltpanns-kvarnerna är det mest betydande elementet — de representerar en nordafrikanskt influerad medelhavstradition utan nära parallell på resten av kontinenten. Använd kartan för att kontrastera den sicilianska saltslättens koncentration mot de spridda fastlandsöverlevarna.
Ett besök vid Trapani-saltkvarnerna planeras bäst som del av en västsicilians rutt. Mozia-saltreservatet och Marsala-saltpannorna ligger inom en halvtimmes bilväg från varandra, och Nubia-saltmuseet ger den tolkande ramen. Driftssäsongen för saltpannor är sensommar (juli till september), då indunstningsprocessen är som mest aktiv och kvarnerna pumpar vatten mellan pannor.