I 10 migliori mulini a vento della Cechia
Le terre ceche, soprattutto la Moravia e la Slesia, ospitavano un tempo centinaia di mulini a vento — un numero sorprendente per un paese senza sbocco al mare fatto di colline e foreste. Si addensavano sulle pianure aperte di loess della Moravia meridionale e orientale, dove il terreno faceva crescere buon grano e i bassi crinali catturavano vento a sufficienza per rendere conveniente la macinazione. Due forme locali dominavano: il mulino a pivot di legno, derivato da modelli tedeschi e austriaci, e un distinto tipo di mulino a torre in pietra detto olandese, giunto nel Sette e Ottocento. Diversi sopravvivono oggi in ottimo stato, spesso come sezioni di musei all'aperto, interamente dotati dei loro macchinari. Ecco i dieci da cercare.
Breve storia della molitura eolica ceca
Il primo mulino a vento documentato nelle terre ceche sorgeva al monastero di Strahov a Praga nel 1277, ma per secoli la forza dell'acqua dominò il ben irrigato bacino della Boemia. La molitura eolica divenne significativa solo nell'est più asciutto e ventoso — la Moravia e la Slesia ceca —, dove, verso la metà dell'Ottocento, giravano oltre duecento mulini. Il tipo più antico era il mulino a pivot di tipo tedesco, il cui intero corpo ruotava su un asse centrale. Dal Settecento si diffuse il mulino a torre con cuffia girevole (il mulino holandský), che offriva maggiore capacità. Il molino a cilindri e la ferrovia posero fine alla molitura eolica commerciale nel giro di una generazione, ma le autorità del patrimonio e i musei all'aperto cechi hanno poi preservato una notevole concentrazione di superstiti interamente attrezzati, diversi dei quali monumenti culturali nazionali.
1. Mulino di Ruprechtov, Moravia
Il mulino di Ruprechtov, sugli altopiani di Drahany, è uno dei più insoliti del paese: invece delle vele convenzionali portava un tempo una turbina eolica, tardo esperimento di efficienza. Restaurato e aperto ai visitatori, ricorda che il mulino a vento fu una tecnica in costante evoluzione fino alla sua scomparsa.
2. Mulino di Štípa, Zlín
Mulino a pivot in legno ricostruito presso Zlín, il mulino di Štípa rappresenta la tradizione del mulino a pivot di influenza tedesca che dominava la Moravia orientale. L'intero corpo ligneo ruota su un asse centrale di quercia, e sorge presso la celebre chiesa di pellegrinaggio, il che ne fa una gita apprezzata nella regione di Zlín.
3. Mulino a torre di Skalička
Questo mulino a torre in pietra del distretto di Přerov è tra i mulini cechi di tipo olandese meglio conservati, con cuffia girevole e macchinari intatti. Macina nei giorni di dimostrazione e illustra la tecnica molitoria più avanzata giunta in Moravia nell'Ottocento.
4. Museo all'aperto di Rožnov pod Radhoštěm
Il museo all'aperto valacco di Rožnov, il più grande dell'Europa centrale, comprende un mulino a vento ricostruito tra i suoi edifici di villaggio raccolti. Annidato ai piedi dei Beschidi, colloca il mulino nel pieno contesto della vita rurale della Valacchia morava, dalle casupole al mulino ad acqua in funzione.
5. Mulino di Příkazy, Haná
Nella ricca regione cerealicola della Haná — il proverbiale granaio della Moravia —, il mulino di Příkazy sopravvive all'interno di una riserva protetta di architettura popolare in legno. Le fattorie imbiancate di argilla e legno tutt'intorno formano uno dei meglio conservati complessi di villaggio vernacolari del paese.
6. Mulino di Velké Těšany
Uno dei mulini a torre cechi superstiti più completi, Velké Těšany presso Kroměříž conserva tutti i suoi macchinari ed è un monumento culturale nazionale aperto come museo. Costruito all'inizio dell'Ottocento, consente di seguire il grano dall'elevatore dei sacchi alla macina in un unico mulino intatto.
7. Mulino di Kuželov, Moravia meridionale
Il mulino di Kuželov, sezione del museo Masaryk di Hodonín, è un mulino a torre di tipo olandese dell'inizio dell'Ottocento nei Carpazi Bianchi. Interamente restaurato con macchinari funzionanti ed esposizioni dettagliate, è ampiamente considerato il più bel museo molitorio della Repubblica Ceca.
8. Mulini della regione di Třebíč, Vysočina
Intorno a Třebíč, sugli altopiani ceco-moravi, frammenti e ricostruzioni ricordano il paesaggio un tempo fitto di mulini delle alture, dove i crinali esposti offrivano il vento che le valli riparate non avevano. La regione è più nota per il suo quartiere ebraico patrimonio UNESCO, ma il suo patrimonio molitorio ripaga i curiosi.
9. Mulino di Partutovice
Questo mulino a pivot in legno sulle colline di Odry, nella Moravia settentrionale, è un monumento protetto che rappresenta la tradizione molitoria in legno della regione di confine ceco-slesiana, dove le pratiche costruttive tedesche e ceche si incontrarono e si fusero.
10. Choltice e la pianura della Boemia
Nella Boemia vera e propria, dove i mulini a vento furono sempre più rari che in Moravia, superstiti sparsi e documenti storici intorno a Choltice segnano il limite occidentale del paesaggio molitorio ceco, il margine del mondo eolico prima che la forza dell'acqua prendesse del tutto il sopravvento.
Sulla mappa
Ogni mulino sopra è segnato sulla mappa interattiva. Filtra per Cechia per confrontare i mulini a pivot in legno della Valacchia morava con i mulini a torre più avanzati della pianura della Haná, e pianifica un itinerario che colleghi Kuželov, Velké Těšany e il grande museo all'aperto di Rožnov.
Un tour dei mulini cechi è in realtà un tour della Moravia. La concentrazione più ricca si trova a sud e a est — Kuželov, Velké Těšany, Skalička e Příkazy si possono concatenare in un giro tranquillo attraverso le pianure di loess e le pendici dei Carpazi, idealmente combinato con il paese del vino della Moravia meridionale. La maggior parte è gestita come museo o da associazioni patrimoniali locali con orari estivi fissi, e diversi macinano nei giorni di dimostrazione annunciati. Verificare l'orario di ogni sito sulla mappa prima di partire è il modo migliore per cogliere un mulino con i macchinari in movimento anziché ammirarlo soltanto dalla strada.